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休闲食品经营模式

发布时间：2023-02-03

　　我国的休闲食品零售业态主要有全国性食品零售连锁企业、区域性食品零售♀连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零♀售店（便利店）、特产专卖店、个体小店、路边摊等，总体表∮现出零售业态多元化的特征。我国休闲食品零售行业有三类经营模式，即个体经营的╱零售模式、超市卖场▲零售模式、连锁零售模式。

　　（1）个体经营的零售模式

　　主要是以个体门店为销售渠道，其主要特点为无品牌、无＠包装零售。由于目标市场消费人群对于质量、口味及品牌要求的提高，此〓类模式市场份额逐步减小。

　　（2）超市卖场零售模№式

　　一些生产型休闲食品企业主要采用超市卖场零售≡模式，即通过独立包装的休闲食品，借助以↑大卖场、超市及遍布大街小巷的便利店为主的销售渠道推广自己的产品々。我国目前这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。

　　（3）连锁零售模式

　　连锁零售模式为主要以连锁专卖店形式专业︼化销售多种类休闲食品的经营模式。连锁零售模式采用统一采购、统一配送、统一管理、统一形象，让管理更有效率、品牌更突出、服务更便▃捷、产品线更丰富、价格更实惠，产品也更具有市场营销竞争力。

　　随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲∩类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。

　　市区一家大型超市负责人向☆记者表示，随着休闲食品消费的繁荣，更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——低热量、低脂肪、低糖的休闲食品是今后新品开发的主流。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活。

关键词：休闲食品经营模式

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